Vorbereiten

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Paprika halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Paradeiser vierteln.

Anbraten

Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Paprika und Paradeiser dazu geben und ca. 5 Minuten anbraten.

Aufgießen

Mit Suppe und Kokosmilch aufgießen, pürieren und ca. 30 Minuten köcheln.

Verfeinern

Mit Salz und Chili abschmecken, Fruchtikus Tropic dazugeben und Suppe nochmals fein pürieren.

Garnelen

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen beidseitig goldbraun braten. Mit Salz und Chiliflocken würzen.

Anrichten

In Schüsseln mit Chili-Flocken, Koriander, Cocktailparadeisern, Kokosmilch und Garnelen-Spieß anrichten.