Rühren

Mehl mit Milch und einer Prise Salz glattrühren. Eier kräftig einrühren und Teigmasse rasten lassen.

VERTEILEN

Öl in einer flachen Pfanne erhitzen. Mit einem Schöpfer Teig eingießen und gleichmäßig verlaufen lassen.

BACKEN

Die Palatschinken beidseitig backen und auskühlen lassen.

Mixen

Mascarpone, Schlagobers und Zucker cremig mixen. Vanillemark, Zitronenschale und -saft unterrühren. Fruchtikus untermischen.

Rollen

Creme verstreichen und Palatschinken einrollen.

SERVIEREN

Mit Staubzucker bestreuen, mit Fruchtikus beträufeln und mit Erdbeeren garnieren.