VORHEIZEN

Backrohr auf 160° C Umluft vorheizen.

SCHNEIDEN

Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die geschälten Erdäpfel sowie den Schinken in Streifen schneiden.

BRATEN

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin braten, bis sie zu bräunen beginnen. Den Schinken zugeben und durchschwenken.

KOCHEN

Thymian, Schlagobers, Milch und Knoblauch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen. Erdäpfel zugeben und abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und die Zwiebel-Schinkenmischung unterrühren.

SCHICHTEN

Die Hälfte der Masse in eine Tarteform geben und mit Briestreifen belegen. Fruchtikus darüber träufeln. Mit der übrigen Masse auffüllen und mit Brie toppen.

BACKEN

Tartiflette am besten auf dem Gitterrost auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.

SERVIEREN

Tartiflette 5 Minuten überkühlen lassen. Mit dem übrigen Fruchtikus beträufeln und noch heiß servieren.